Anche se la carne alla griglia è deliziosa, ma mangiarla ci fa ancora preoccupare: perché la carne alla griglia è facile da provocare il cancro, ea volte mangia mal di stomaco dopo aver mangiato.Ce lo dicono i nutrizionisti: infatti, in fase di grigliare e mangiare con più attenzione, buonissimi e anche sani.Ecco uno sguardo a quali metodi di grigliatura sono sbagliati per le griglie a gas:.
Errore 1: griglia troppo carbonizzata Le sostanze bruciate sono facilmente cancerogene, e quando il grasso della carne gocciola sul fuoco della carbonella, gli idrocarburi policiclici aromatici risultanti si legheranno al cibo con volatilizzazione del fumo, anch'esso molto cancerogeno.
Soluzione: quando si griglia la carne Z è meglio avvolgerla con carta stagnola per evitare di mangiare agenti cancerogeni.Una volta bruciato, assicurati di buttare via la parte bruciata e non mangiarla mai.
Errore 2: Mettere troppa salsa barbecue Di solito marinare la carne con salsa di soia ecc. prima di grigliare, e quando si griglia, è necessario aggiungere molta salsa barbecue, che porterà a mangiare troppo sale.
Soluzione: il modo migliore è utilizzare una marinata con salsa di soia a basso contenuto di sale, quindi non è necessario utilizzare nuovamente la salsa barbecue;oppure diluire la salsa barbecue con acqua potabile prima dell'uso, e se è troppo liquida e non aderisce bene, aggiungere un po' troppa polvere bianca per addensarla.
Errore 3: gli utensili per cibi crudi e cotti non sono separati dai piatti per cibi crudi e cotti, bacchette e altri utensili utilizzati nel barbecue, il che può portare a infezioni incrociate e mal di stomaco.
Soluzione: preparare due set di stoviglie per evitare la contaminazione dei cibi cotti.
Oltre al metodo di cottura alla griglia, è possibile trovare un modo per risolvere anche la nostra preoccupazione per la carne alla griglia troppo grassa.
Griglia barbecue a gas
Grigliare non significa solo mettere carne e altri cibi sul fuoco?No, il barbecue in stile europeo può essere bruciato, stufato, cotto, fritto e altri modi, di cui "bruciare" appartiene al barbecue a fuoco aperto è anche chiamato barbecue diretto;mentre gli altri tipi sono chiamati barbecue indiretto.
A. Grigliatura diretta
①Posizionare la pallina di carbonio al centro della griglia in carbonio.
②Metti le verdure e la carne al centro della griglia e grigliale direttamente.
B. Grigliatura indiretta
①Accendi la palla di carbone e posizionala sulle estremità della griglia a carbone.
②Metti la carne e le verdure al centro della griglia.
③Coprire il coperchio, regolare il fuoco con gli smorzatori e cuocere il cibo a fuoco lento.
Tempo di pubblicazione: 25-nov-2022